Der Koch-Roboter – die Lösung für die QSR Branche?

Dieser Roboter hat das Zeug die QSR Branche bei Herausforderungen wie gleichbleibender Qualität, Recruiting oder Geschwindigkeit zu unterstützen. Der KR 3 Agilus des Augsburger Maschinenbauers KUKA konnte das brasilianische Unternehmen Bionicook überzeugen und wird im weltweit ersten vollautomatisierten Fast-Food-Automaten Restaurant eingesetzt. Der Roboter serviert seinen Gästen Snacks, Getränke und Desserts.

Der Unternehmer Fabio Rezler aus Caxias do Sul aus Brasilien wollte die Lebensmittelbranche, genauer das Fast-Food-Segment, optimieren. Dazu entwickelte er ein Konzept zur Automatisierung und holte sich die Roboterexperten von KUKA zur Umsetzung ins Boot. Aus der Zusammenarbeit entstand Bionicook: Ein Fast-Food-Automat, der vollautomatisiert kocht und serviert.

Bionicook serviert aktuell 14 Snacks, zwei Desserts, drei Salate und 15 verschiedene Getränke. Bestellt und bezahlt wird über ein Touch-Panel, bzw. einen Kiosk. Sobald der Kunde seine Bestellung bezahlt hat, macht sich Bionicook an die Arbeit. Er bereitet die gewünschte Mahlzeit oder das Getränk aus vorportionierten Zutaten zu und serviert die Ware innerhalb von maximal 3 Minuten völlig selbstständig. So schafft Bionicook bis zu 100 Bestellungen pro Stunde.

Im Mai 2019 wurde das Konzept auf der MIND7 STARTUP Messe in Caxias do Sul vorgestellt und hat im kürzlich den Deutschen Design Award in Frankfurt gewinnen können.

Sehr spannend!!

Quelle: Pressemitteilung KUKA
Foto: KUKA AG (Webseite / News)